来源：互联网

亦称莫内甜蛋白。非洲灌木锡兰莓（应乐果）中分离得到的甜味蛋白，由Mon ell实验室发现的而命名。

正文

亦称莫内甜蛋白。非洲灌木锡兰莓（应乐果）中分离得到的甜味蛋白，由Monell实验室发现的而命名。以质量比，它的甜味是蔗糖的三百倍，分子质量约11kDa，有两条相似的肽链A和B组成，B链中的一个半胱氨酸残基与甜味有关。

参考资料 >

Warning: Undefined array key "ReferenceList" in /www/wwwroot/bjnipponpaint.com.cn/id.php on line 279

Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /www/wwwroot/bjnipponpaint.com.cn/id.php on line 279